У этого растения немало названий: фенугрек, пажитник, шамбала, чаман, хельба, верблюжья трава, греческое сено. Имея много названий, оно имеет не меньше полезных свойств. Его знали и использовали с древнейших времен. Жаренные семечки использовались в пищу для укрепления и омоложения. На Ближнем Востоке ими кормили женщин в гаремах, чтобы они выглядели здоровыми и полнотелыми. Семена пажитника содержат легкоусвояемый белок и жиры растительного происхождения, облегчают усвоение углеводов.

Читать дальше ›