Перед виробництвом борошна ядра волоських горіхів попередньо знежирюють. Борошно виходить з волокнистою структурою та коричнево-зеленуватим кольором. Характеризується високим вмістом білка та корисних жирів, а також нульовим глікемічним індексом, що робить його одним із кращих видів борошна для людей з діабетом або переддіабетним станом.
Компанія "Земледар" ретельно контролює весь процес виробництва: від контролю якості горіхів до розфасовки борошна.
Вирощування. Горіхові дерева ростуть далеко від великих міст і промислових підприємств. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються.
Виробництво. Все борошно виготовляється тільки в день замовлення. Покупець отримує свіже якісне борошно, зі збереженням всіх корисних властивостей. У виробництві використовується німецький жорновий млин з просіювачем, зроблений з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорен забезпечує збереження всіх корисних властивостей горіхів.
Фасування. Свіже борошно пакується у крафтові паперові пакети.
Як і інше горіхове борошно, широко застосовується у безглютенових рецептах, а також як згущувач для рагу і соусів. Надає випічці грубуватої грубозернистої структури та солодкуватого горіхового смаку.
Посипте 1 ч.л. борошна ранкову кашу або мюслі, щоб почати день з ясним розумом і бадьорістю. Додавайте у вітамінні коктейлі та смузі.
Доповнюйте смак супів, каш і м'ясних страв. Паніруйте в горіховому борошні м'ясо, птицю та рибу.
Використовуйте для приготування хліба, піци, печива, оладок, млинців і різних десертів (добре поєднується з шоколадом і ваніллю). Замініть приблизно ⅓ склянки звичайного борошна горіховим і відчуйте різницю.
ПП-торт нашвидкоруч сподобається веганам, спортсменам і дітям. Борошно волоського горіха з високим вмістом білка додасть десерту користі й чудового аромату.
- борошно волоського горіха – 1 скл.
- яйце – 1 шт.
- сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив) – жменя
- коричневий цукор – 1 ст.л.
- Білок відокремити від жовтка, збити в круту піну.
- Жовток змішати з цукром і сухофруктами.
- Акуратно ввести білки, перемішати.
- Змішати з борошном.
- Випікати торт до готовності. Зверху прикрасити за бажанням.
Борошно волоського горіха – дуже поживне й забезпечує приплив енергії. За рахунок омега-3 має протипухлинні властивості та багато інших переваг.
Кровоносна система. Боротьба з атеросклерозом (зниження ризику серцево-судинних захворювань).
Ендокринна система. Нормалізація вироблення інсуліну.
Нервова система. Боротьба з мігренню та безсонням. Зняття спазмів головних судин. Легка седативна дія. Поліпшення когнітивних функцій.
Травна система. Очищення шлунково-кишкового тракту від шлаків, поліпшення перистальтики та роботи печінки. Полегшення стану при виразкових хворобах і гастриті.
