Перед производством муки ядра грецкого ореха предварительно обезжиривают. Мука обладает волокнистой структурой и коричнево-зеленоватым цветом. Характеризуется высоким содержанием белка и полезных жиров, а также нулевым гликемическим индексом, что делает ее одним из лучших видов муки для людей с диабетом или преддиабетом.
Компания "Земледар" тщательно контролирует весь процесс производства: от контроля качества орехов до расфасовки муки.
Выращивание. Ореховые деревья растут вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения, пестициды и инсектициды не используются.
Производство. Вся мука изготавливается только в день заказа. Покупатель получает свежайшую качественную муку, с сохранением всех полезных свойств. В производстве используется немецкая жерновая мельница с просеивателем, сделанная из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов обеспечивает сохранение всех полезных свойств орехов.
Расфасовка. Свежая мука упаковывается в крафтовые бумажные пакеты.
Как и другая ореховая мука, широко применяется в безглютеновых рецептах, а также в качестве загустителя для рагу и соусов. Придает выпечке грубоватую крупнозернистую структуру и сладковатый ореховый вкус.
Посыпьте 1 ч.л. муки утреннюю кашу или мюсли, чтобы начать день с ясным умом и бодростью. Добавляйте в витаминные коктейли и смузи.
Дополняйте вкус супов, каш и мясных блюд. Панируйте в ореховой муке мясо, птицу и рыбу.
Используйте для приготовления хлеба, пиццы, печенья, оладий, блинов и различных десертов (хорошо сочетается с шоколадом и ванилью). Замените примерно ⅓ стакана обычной муки ореховой и почувствуйте разницу.
ПП-торт на скорую руку понравится веганам, спортсменам и детям. Мука грецкого ореха с высоким содержанием белка придаст десерту пользу и великолепный аромат.
- мука грецкого ореха – 1 ст.
- яйцо – 1 шт.
- сухофрукты (изюм, курага, чернослив) – горсть
- коричневый сахар – 1 ст.л.
- Белок отделить от желтка, взбить в крутую пену.
- Желток смешать с сахаром и сухофруктами.
- Аккуратно ввести белки, перемешать.
- Смешать с мукой.
- Выпекать торт до готовности. Сверху украсить по желанию.
Мука грецкого ореха – очень питательная и обеспечивает прилив энергии. За счет омега-3 обладает противоопухолевыми свойствами и многими другими преимуществами.
Кровеносная система. Борьба с атеросклерозом (снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний).
Эндокринная система. Нормализация выработки инсулина.
Нервная система. Борьба с мигренями и бессонницей. Снятие спазмов головных сосудов. Легкое седативное действие. Улучшение когнитивных функций.
Пищеварительная система. Очищение ЖКТ от шлаков, улучшение перистальтики и работы печени. Облегчение состояния при язвенных болезнях и гастрите.
