Волоського горіха сиродавлена олія

Сиродавлена горіхова олія «Земледар» отримана з необсмажених ядер волоських горіхів. Сировина обробляється методом холодного прямого віджиму, не нагрівається. Завдяки цьому в олію потрапляє максимум корисних речовин. Свіжість, користь і якість – всі ці складові є в нашій олії.

Зазвичай продукт має янтарно-жовтий колір. Для нього властиві виняткові аромат і смак. Може застосовуватися з кулінарною, терапевтичною і профілактичною метою, а також в косметології. Підійде і для здорових людей, і для тих, хто страждає на різні захворювання.

Олія насичена вітамінами, мінералами і необхідними для організму жирними кислотами. У продукті містяться:

• Практично всі вітаміни (А, Е, С, К, F, Р і група В). За вмістом вітаміну Е олія лідирує серед інших.
• Мінеральні речовини (фосфор, цинк, мідь, залізо, йод, кальцій, кобальт, магній).
• Поліненасичені жирні кислоти (близько 77%).
• Коензим Q10, який є антиоксидантом.

Застосування в кулінарії

Горіхову олію дуже цінують професійні кулінари, додають її в делікатеси і вишукані страви. Вона відмінно підійде для різноманітних десертів та фруктових салатів. Особливо, якщо зробити мікс з горіхової і мигдальної олій, додати пряні трави, лимонний сік, мед або йогурт.

Продукт чудово себе проявить в салатах із сирих овочів або проростків, ним можна змащувати каші перед подачею на стіл. Добре поєднується з морквою і часником. Можна приготувати заправку з горіхової олії, лимонного соку і гірчиці у співвідношенні 3: 1: 1. А можна поекспериментувати, замінивши лимонний сік на мед. Любителі гострого можуть спробувати азіатську заправку (пучок кінзи, гострий перчик, по 3 столові ложки лимонного соку та горіхової олії).

При використанні продукту в кулінарії головне – не перестаратися. Надлишок горіхової олії може зіпсувати страву. Перед вживанням її треба обов'язково збовтувати, а після використання щільно закривати кришкою, щоб мінімізувати контакт з повітрям.

Теплова обробка погіршує смак олії і руйнує її неповторний аромат, зменшує вміст корисних речовин. Тому продукт не рекомендується додавати в випічку або використовувати для смаження.

Застосування в косметології

Тим, хто бажає зберегти молодість на довгі роки, потрібно подружитися з олією волоського горіха. Вона допомагає привести в порядок шкіру при екземі, псоріазі та ранках, що не загоюються. Горіхова олія забезпечує комплексну дію: тонізує, підвищує еластичність, покращує вигляд в'янучої шкіри. Вона допомагає зняти подразнення, зменшує прояви капілярної сітки на обличчі. Нею змащують огрубілі лікті і ступні.

Олію можна використовувати в якості самостійного косметичного продукту або додавати її в тоніки, маски і креми. При нанесенні на шкіру перед сонячними ваннами вона допомагає отримати рівну та красиву засмагу. Олія корисна для волосся: зміцнює структуру, стимулює ріст, додає шовковистості.

Застосування з лікувально-профілактичною метою

Через високий вміст вітаміну Е олію рекомендують включати в раціон тим, хто планує вагітність. Її також можна вживати вагітним жінкам. Препарат зменшує прояви токсикозу, сприяє нормальному розвитку плода.

Олію рекомендують людям, яким потрібно знизити вміст холестерину в крові. Вона буде корисною тим, хто страждає на діабет, атеросклероз, варикоз і підвищений тиск. Продукт має унікальну властивість виводити радіонукліди і зменшувати ризик розвитку злоякісних новоутворень.

Як профілактичний засіб олія буде корисною для імунітету, печінки та травлення. Вона має властивості афродизіаку. Перелік показань, щоб ввести її в раціон, дуже широкий.

• Завдяки бактерицидним і протизапальним властивостям олія рекомендована при артритах.
• Допомагає компенсувати гіперфункцію щитовидної залози.
• Добре себе проявляє як глистогінний і проносний засіб (активізує перистальтику кишечнику).
• Допомагає розріджувати мокроту, тому її вводять в раціон при простудних захворюваннях, астмі, туберкульозі.
• Корисна при застої жовчі.
• Активізує розумову діяльність.

Протипоказання

Олію волоського горіха не варто вживати при індивідуальній непереносимості. З великою обережністю її потрібно пропонувати алергікам. Вона протипоказана у випадку виразки і гастриту в гострій формі, низької кислотності шлункового соку, панкреатиту, рефлюксної хвороби, ерозії слизової оболонки шлунку. Продукт протипоказаний людям з каменями в жовчному міхурі та жовчовивідних шляхах, так як може спричинити рух цих каменів.