Мигдаль сирий натуральний

Підсушений сирий мигдаль «Земледар» представляє собою необсмажені цілі ядра (кісточки, або горіхи). Для нього характерний природний трохи гіркуватий смак, хоча рослина називається солодким мигдалем. Продукт дуже корисний для волосся і шкіри, але призначений, головним чином, для вживання в їжу.

Продукт має досить високу калорійність. З цієї та інших причин вживати його слід в помірній кількості. У загальному випадку здоровій людині рекомендується їсти по 10-20 горішків на добу, маленьким дітям – від 2-х ядерець. З терапевтичною метою фахівець може призначити іншу схему прийому, але самостійно її призначати собі не потрібно. Переїдання може спровокувати алергію або отруєння.

Мигдаль характеризується високим вмістом вітаміну Е. Він є сильним антиоксидантом, захищає клітини від старіння, протистоїть дії вільних радикалів. Найбільше антиоксидантних речовин знаходиться не в самих ядерцях, а в їх шкірці. У мигдалі міститься 35-67% жиру і близько 30% білків. У ньому є каротин і каротиноїди, ефірні масла, кальцій, лікопен.

Мигдаль відрізняється такою терапевтичною користю:

• Рекомендований при сечокам’яній хворобі, допомагає вивести пісок з нирок. Продукт входить до складу спеціальної дієти (стіл №6).
• Покращує роботу селезінки та печінки.
• Знижує рівень холестерину і ризик інфаркту.
• Допомагає при порушенні зору.
• Очищає організм, виводить жовч.
• Має аналгетичний та протисудомний ефект.
• Стимулює мозкову активність, покращує сон і здатність опиратися стресам.
• Рекомендований при бронхіальній астмі, пневмонії, стоматитах.
• Допомагає впоратися з печією, зменшує кислотність шлункового соку і прояви захворювань шлунково-кишкового тракту.
• Покращує потенцію у чоловіків.
• Допомагає при затримці росту у дітей.

Горіхи можна їсти просто так, додавати до сироїдських десертів, смузі і салатів. З подрібненого мигдалю роблять марципан. Продукт вважається одним із кращих за вмістом білка – його в мигдалі майже стільки ж, скільки в нежирному м'ясі. Тому сирі ядра рекомендовані спортсменам та вегетаріанцям. Містить дуже невелика кількість цукру, тому може використовуватися в якості ласощів діабетиками.

Варто утриматися від вживання мигдалю при порушенні серцевого ритму або проблемах з нервовою системою. Дуже маленьким дітям не рекомендується давати горішки, так як вони можуть потрапити до дихальних шляхів.