Абрикосові кісточки

Кісточки абрикосів - це багате джерело мінералів, які лікують анемію, астму, туберкульоз і бронхіт. Насіння абрикоса можна вживати в сирому вигляді або подрібнювати в порошок для додавання в супи, овочі, каррі, фруктові соки або крупи. Вони також можуть бути обсмажені в олії, яка використовується для заправки салатів, приготування їжі, і лосьйонів для обличчя.

Гіркі абрикосові кісточки містять хімічну речовину під назвою амигдалін, який називають лаетрілом. Амигдалін в організмі людини може виділяти кислоту - ціанід. У той час як ваше тіло може переробляти невеликі кількості ціаніду, більш високі дози можуть завдати вам шкоди. Будьте обережні, адже у 30 кісточках абрикоса міститься досить ціаніду, щоб отруїти дорослого. Таке отруєння може викликати нудоту і блювоту, діарею, запаморочення, слабкість.

Вчені припускають, що нестача вітаміну В17 може призвести до розвитку раку або інших захворювань. Багато науковців стверджують що лаетріл вбиває ракові клітини.

Амигдалін є потужним біоактивним компонентом, який міститься в ядрах абрикоса, у високій концентрації і поєднаний з іншими ефективними ферментами. Структура амигдаліна найбільше нагадує структуру комплексного вітаміну групи В. За поживністю абрикосові кісточки схожі на інші горіхи. Вони багаті на корисні жирами і містять трохи клітковини і заліза.