По сравнению с очищенными ядрами, семечки в скорлупе не окисляются и могут храниться дольше. Отлично подойдут для тех, кто любит процесс лузганья семечек. А скорлупу можно использовать как удобрение! Могут использоваться для проращивания без предварительной очистки.
Компания “Земледар” тщательно контролирует весь процесс поставки подсолнечных семян с полей до покупателя: от ухода за растением до расфасовки.
Выращивание. Наши подсолнухи растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
Хранение. Семена хранятся в соответствии с санитарными нормами и фасуются в день заказа. Покупатель получает свежие подсолнечные семечки из последнего урожая.
Расфасовка. Товар упаковывается в экологическую бумажную тару и отсылается покупателю.
Перед употреблением в пищу семена подсолнечника обязательно чистят. Перед этим их можно слегка подсушить прямо в скорлупе. Свежеочищенное ядро имеет более выраженный аромат.
Кушают семечки как самостоятельный продукт или добавляют в салаты, смузи, выпечку. Семечки подсолнечника великолепно сочетаются с другими семенами, орехами, медом, пряностями. Они подчеркнут и дополнят вкус свежих овощей и зелени. Семенами посыпают хлеб, рулеты, добавляют в творог, каши.
Из очищенных зернышек готовят различные десерты: халву, конфеты, печенье, коржики, козинаки.
Этот салат лучше всего получается в сезон молодой капусты, но и в зимний период будет кстати, только капусту нужно выбирать помягче. Помимо приведенных ингредиентов, в салат можно добавлять всевозможные сухофрукты: вяленую вишню и клюкву, копченую грушу, чернослив, курагу, финики. Салат Подойдет к жирной жареной рыбе.
- молодая капуста – 1 кочан
- апельсин – 1 шт.
- золотистый изюм – 60 г
- очищенные семена подсолнечника – 30 г
- петрушка – 1 пучок
- сыродавленное подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
- соль – по вкусу
- свежемолотый черный перец – по вкусу.
- Залить изюм горячей водой на четверть часа, затем обсушить.
- Капусту очень тонко нарезать, петрушку мелко порубить. Соединить их вместе, посолить и чуть помять.
- На мелкой терке натереть апельсиновую корочку (без белого мякиша), выдавить апельсиновый сок. Добавить к капусте вместе с обсушенным изюмом, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на полчаса.
- Семечки 3-4 минуты обжарить на сковородке.
- Приправить салат маслом, перцем, посыпать семечками.
Семена подсолнечника можно проращивать в кожуре: при проращивании она отделяется, надо только при промывании её собирать.
Сперва нужно залить их чистой водой и оставить на 12-14 часов. Затем воду слить, хорошо промыть семечки, накрыть сверху тарелкой или крышкой и оставить ещё на 10-12 часов. После этого начнут проклевываться ростки. Далее воду снова нужно слить, но семечки оставить влажными. Периодически их стоит увлажнять, чтобы не пересыхали, иначе росточки могут завянуть. Спустя ещё 12 часов они достигнут такой длины, что можно будет кушать. Перед употреблением их нужно будет ещё раз промыть, отделить шелуху.
При соблюдении нормы употребления семян можно улучшить самочувствие, ощутить прилив энергии и сил. Они характеризуются общеукрепляющими и антиоксидантными свойствами.
Выделительная система. Выведение токсинов, радионуклидов и вредных веществ, поступающих из окружающей среды.
Кровеносная система. Профилактика тромбозов, атеросклероза, инфаркта, инсультов. Нормализация давления. Снижение уровня холестерина в сосудах.
Пищеварительная система. Приведение в норму кислотно-щелочного баланса слизистых ЖКТ, устранение изжоги. Желчегонный эффект. Питание полезного микробиома. Профилактика запоров, геморроя, рака толстой кишки.
Нервная система. Благоприятное воздействие на умственную деятельность, улучшение концентрации внимания и памяти. Успокаивающий эффект (в том числе при лузганье, что приравнивается к медитации). Поддержание здоровья глаз.
Покровная система. Профилактика сухости кожи и волос. Устранение акне и прыщей. Укрепление ногтей.
Эндокринная система. Поддержание иммунитета. Нормализация синтеза гормонов, ферментов и выработки антител. Улучшение липидного обмена и поддержание здорового веса.
